舔舔脷·講講理

食物科學旨在延長食物壽命，確保食物鏈安全，可持續性及營養等等，令日漸趨多的地球人口均可得到溫飽。節目將從人類文明的雛形，糧食來源的根本－農場挑選出各類原材料作為主題，透過主持探討原材料於日常生活中的各種形態去揭露所牽涉的食物科學。節目結合理論與實驗，以顯淺易明的方式具體講解食物科學中的化學、安全、質量控制、加工、保存等概念，讓觀眾輕鬆理解食物科學的原理及於日常生活的應用。