節目介紹古云：「書中自有黃金屋」但其實現今是知識遍行的時代。書中學到的，還有一秒成為烹飪達人的技巧。「今晚煮邊科」每集將邀請廚師和主持，以業餘煮食班為主題，並加入不同類別的科目元素，讓廚師與主持一邊教煮餸、一邊帶出實用及有趣的資訊給觀眾，旨在將學科融入烹飪，由烹飪悟出學科知識，成為新一代家庭觀眾的烹飪指南。
