【左耳入右耳出﹗】廚神是這樣練成的

現今世代的青年人,面對茫茫人生路,在失去機會、沒有前景、被受打壓的社會下生活,青年人都難以看到自己的出頭天,站在比十字街頭更紛亂千百倍的人生路上,如有人送你一本天書,話你知各行各業的工作性質、內部運作、種種趣味、行業前景等,還真是求之不得﹗

全新節目《理想職業》正是一本專為你介紹好工的職業天書,每集會為你介紹一個行業,並由該行業的人親身授課,為你揭示行業中的甜酸苦辣﹗

星級廚神磨練堅忍鬥志

從前做廚師,被認定是年終無休的辛苦工,但今時今日經歷了一眾星級明廚的洗禮,將廚房佬油煙麻甩的形象,變成有型有款,令人趨之若鶩的工作。

雖然今時今日,傳統的廚師師徒制已不復見,廚房學徒已不用再捱洗煲洗碗的日子,但從切菜開始,到走近爐邊烹調,當中亦會經歷不少咸苦。

KEN LAU,一位被不少青年人視為目標的星級廚師,年少輕狂的他,當年也經歷過被大廚指罵,只能看不能問的艱苦歲月。KEN認為,做廚師必要學識「左耳入右耳出」,從責罵中學習,亦要學懂失敗中不介懷,這才能磨練出堅忍的鬥志。

他深信﹕「做廚最緊要心態,知道自己將要放棄乜嘢?付出乜嘢?唔好怕蝕底,就可以無往而不利。」

想了解廚師這個行業更多的資訊﹖想知KEN LAU大爆廚房秘聞﹖就要留意節目《理想職業》﹗

《理想職業》逢星期四 19:00-19:30