肉食控天堂!河南隱世美食全公開

肉和菜,你喜歡吃哪一樣?

相信大家身邊都有不少朋友是無肉不歡的食肉獸吧!其實,由孩童時代開始,人類已經對肉食有很濃厚的慾望,尤其是當鮮嫩的肉質配合惹味的醬料,更讓人回味無窮。今集《食勻全中國》會帶大家發掘河南的隱世美食,款款都是啖啖肉,滋味無窮。肚餓了吧?

十倍滿足!超豪華十大碗

來到河南的地下四合院,當然要試試地道菜式吧!當地河南人遇到貴賓或喜慶事時,都會大手筆炮製「十大碗」。顧名思義,是十大碗極具份量的菜式,愛重口味,可以品嚐一下「酥肉」,外脆內軟,香口惹味;喜歡大大件,可以試試「方塊肉」和「九件紅燒肉」,絕對是大件夾抵食!

開封招牌灌湯小籠包

對於小籠包的起源地,有人說是上海,亦有人說是河南的開封。不過,如果大家嚐過了開封這款小籠包後,可能都會深信這裡就是起源地。小籠包的皮夾起不會爛,加上湯汁濃郁,配搭新鮮豬肉,完全發揮了小籠包的鮮味!就算一次過食兩大籠,都百吃不厭!

想知河南還有甚麼美食?當地人有何特別的生活習慣?留意今日播出的《食勻全中國》。

《食勻全中國》 逢星期二 14:30-15:30