【好睇唔好食】餐廳加料內幕!你聽完仲敢唔敢食?

成日話眼不見為乾淨!出街食飯多數都是掩耳盜鈴,催眠自己眼前的食物是新鮮乾淨的。不過今集《又要威又要戴頭盔》彷彿在告訴你:「食唔死就算喇﹗餐廳加料是常識吧!」

以為越彈牙就越好?

不少碟頭飯例如揚州炒飯都有蝦,明知茶餐廳是用雪藏蝦,為甚麼還會如此爽口?原來落了哥士的!加料後變得十分彈牙的蝦,你又食過幾多呢?

以為足秤等於冇加料?

店販可能在你買冰鮮食材前已經偷偷地加料!他們有時為了讓食物更重、賣得更貴,會將食用膠打入食物!魚膠粉食得,食用膠應該都安全啩?

點解蛋糕咁鬆軟?

洩密者透露有些餅舖一桶蛋漿容量接近50公升,機器根本不能到底,所以需要人手攪拌!負責整蛋漿的人,一邊攪,汗就一邊滴。汗水加上化學劑,難道就是蛋糕好食的秘密?

想知自己食了甚麼加料美食,一齊聽今集《又要威又要戴頭盔》,讓見多識廣的飲食界專業人士教你點食!

《晚吹:又要威又要戴頭盔》 逢星期四 23:00-23:30