節目介紹
為了喚起觀眾對食物重新認識、如何尊重食物、尋找真味;本節目找來城中一批對食物/食製充滿熱情的廚師,以新鮮角度和思維,從選購食材的原則到烹調食材的手法,演繹「新世代飲食」態度,讓食物在廚房裡、餐桌上重新得到一份尊重。每集以一種食材為骨幹,主持在私家飲食天地中,邀請一群對飲食充滿熱情的「廚師團隊」,從食材生產源頭、食物文化、科學飲食原理、選購食材原則、不同烹調法等等,發掘飲食新睇法,分享獨有的飲食態度及藝術,肩負起尋找食物真味的任務。
為了喚起觀眾對食物重新認識、如何尊重食物、尋找真味;本節目找來城中一批對食物/食製充滿熱情的廚師,以新鮮角度和思維,從選購食材的原則到烹調食材的手法,演繹「新世代飲食」態度,讓食物在廚房裡、餐桌上重新得到一份尊重。每集以一種食材為骨幹,主持在私家飲食天地中,邀請一群對飲食充滿熱情的「廚師團隊」,從食材生產源頭、食物文化、科學飲食原理、選購食材原則、不同烹調法等等,發掘飲食新睇法,分享獨有的飲食態度及藝術,肩負起尋找食物真味的任務。